Ето на колко плащаме свинското за празничната трапеза

Предколедното пазаруване вече тече с пълна сила. Проверка показва, че няма да плащаме повече за свинското месо тази година. Съществена промяна в цената няма, а клиентите имат дълъг списък с покупки.
„Суджук, свинско месо, за агнешко се пита, за малки прасета. Клиентите пазаруват, пълнят торбите. Между 100 и 120 лв. се пазарува“, казва продавач-консултант в столицата.
„Ние българите сме традиционалисти и предпочитаме свинското месо за разлика от потребителите в другите държави, които за Коледа готвят пуйка“, обясни д-р Диляна Попова, изпълнителен директор на Асоциацията на месопреработвателите в България.
Средната цена на свинското месо тази година е 12 лева. Плешката е 11.10 лв., бутът е 11.30 лв., надениците са от 11 до 12.90 лв, поакзва справка в месарски магазини.
„Имаме информация, че за миналата година са заклани милион и двеста прасета в кланиците“, казва д-р Попова.
Произходът на месото е сред най-важните неща, които гледат клиентите. Те могат да изискват информация от търговеца за произхода на месото. Вносното свинско за изминалата година е 131 000 тона и идва основно от Испания, Дания и Белгия.
„Българското свинско месо стига за прясна консумация. Около 35-40% от доставките са българско месо. Но за нас, месопреработвателите, това месо не ни достига и се налага да ползваме месо от останалите европейски страни - около 60%. Колкото е производството на българско месо, то отива основно за прясна консумация. Във вид на месо като разфасовки, пържола, врат, бут, плешка и т.н.“, обясни изпълнителният директор Асоциацията на месопреработвателите в България.
Родното производство може да бъде намерено обикновено по-лесно в по-малките фирмени магазини.